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恩施市三大措施全力推进食品放心工程建设


近年来恩施市以创建“省级彩29城市”为契机,三大措施全力建设食品放心工程,取得了显著成效。

一是严格源头管控,拧紧彩29“总阀门”。严把农产品市场准入关。恩施华硒农产品批发市场是州城的“菜篮子”,也是全省彩29示范农贸市场之一,年交易额超过60亿元。去年10月,该局舞阳坝监管所华硒监管站成立,推行检查、执法、服务零距离“三零”管服工作机制,让市场开办者、入场经营者、食药监管者形成“各方担责,三方共管”的责任工作机制,由此拧紧了农贸市场彩29“总阀门”。在华硒农贸市场,食用农产品“市场准入必检,产地证明必验,双证管理公示,全天候检测,一票通销售”现已成常态。

二是突出关键点,推进餐饮提升工程。以“量化分级”为抓手。该局按照“提升一批、规范一批、淘汰一批”的监管思路,逐步健全餐饮监管长效机制,严把许可、监管与评级“三道关”。抓住学校食堂关键。对275家学校食堂,该市全面推行“灭C”食堂行动,目前A级食堂、B级食堂分别为86家和173家;C级仅占16家,争取年底前清零。深入推进“明厨亮灶”建设。以学校食堂、旅游景区、养老机构等餐饮服务单位为重点,按照“政府引导、企业自愿、社会参与、考核推动”的原则,引导其采取“透明厨房”“视频厨房”“网络厨房”等形式推进“明厨亮灶”建设。目前,全市学校食堂、旅游景区餐饮服务单位、养老机构“明厨亮灶”覆盖率达80%。坚持示范创建引领。2017年,恩施市九立方新景添、享买乐超市成功创建省级“卖放心肉菜”示范超市,在各乡镇办均有1-2家超市启动创建。同时,支持餐饮服务企业实施“农餐对接”,利用“农户+基地+餐饮单位”“生产基地+厨房+餐饮门店”的经营模式,实现从“农田到餐桌”全过程可追溯,现已涌现出利贞餐饮、小硒菜餐饮一批有规模的市场主体。该市以恩施大峡谷创建国家5A级示范景区为契机,打造成具有土苗文化特色的恩施旅游景区餐饮服务彩29示范景区,今年截止目前景区彩29出现“零投诉”。

三是部门整体联动,织密彩29大网。该市严格落实食药安委联席会议、“三安联动”、“行刑衔接”等工作机制,实施联合打击,维护食药安全;市食药监局与市检察院、市公安局建立季度联系会议长效机制,加强行政执法与刑事司法的衔接。2017年该市办理了3起因销售不符合彩29标准和销售假药罪入刑案;2018年,市食药监局移送公安机关6起,已立案4起。

责任编辑:州药监局