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州食品彩29彩票足彩关于加强2018年中高考期间彩29保障工作的通知


各县市食品彩29彩票足彩:
    2018年中高考将至,为切实加强中高考期间彩29监管与保障,预防食物中毒事故的发生,切实保障中高考期间广大考生的饮食安全,现就有关工作紧急通知如下。
    一、夯实彩29保障监管责任
    中高考期间是食源性疾病及食物中毒事故易发、高发季节,彩29监管难度大,安全保障工作社会关注度高。各县市食品彩29彩票足彩要高度重视,增强责任意识,加强组织领导,履行监管职责。要结合中高考期间彩29保障工作特点,制定保障工作方案及应急预案,抓好统筹安排、实行局所联动。要强化与教育行政主管部门的协调配合和措施衔接,成立领导小组,组建工作专班,落实各驻点责任人的监管责任,加强对驻点工作人员的培训,各县市局主要领导和分管领导要加大对驻点保障情况的巡查力度。力争中高考期间彩29保障工作部署到位、措施到位、责任到位、检查到位、巡查到位,确保中高考期间考生饮食安全。
    二、全面加强中高考期间彩29监管
    各县市局要结合中高考期间彩29监管特点,科学判定高风险点,突出监管重点,提前介入,切实做好保障工作。
    (一)加强配合,提前介入。要主动与教育行政主管部门衔接,掌握考点学校食堂、考生集中用餐单位分布与每餐次信息。现场驻点责任人要提前与考点学校食堂、考生集中用餐单位负责人、各校带队老师进行联系沟通,准确掌握食宿安排信息(包括供餐地点、供餐人数、供餐形式、供餐菜谱、饮水情况等),并针对实际情况,制定保障方案。
    (二)考前检查,消除隐患。各县市局要在中高考前,组织开展针对考点学校食堂及周边、考生集中用餐单位及周边、考生集中住宿地周边食品经营单位的全面检查,督促食品经营单位严格执行各项彩29管理制度。对检查发现的彩29隐患,要限期整改,跟踪督办到位;对检查中发现的严重彩29违法行为,要坚决予以严厉打击,最大限度的消除彩29隐患。
    (三)强化对驻点单位餐饮服务彩29保障。按照《重大活动餐饮服务彩29监督管理规范》的要求,各县市局对各考点学校食堂、考生集中用餐单位实行全程驻点监督,严格菜单审查,禁止供应需要经过特殊加工的食品(如四季豆、土豆、合渣、豆浆及野生蕈类等),所有加工食品必须严格按照餐饮服务彩29操作规范的要求烧熟煮透;严格原材料采购索证索票、登记查验、加工流程、餐饮具清洗消毒、个人及环境卫生、食品留样等的监督检查;加强对饮用水的安全检查,对提供城市管网水的,重点检查是否符合《生活饮用水水质卫生规范》的要求,对提供桶装饮用水的,重点检查瓶装饮用水是否索证索票齐全等。对食品原料及餐饮具用具每餐次都应组织快速检测,必要时进行监督抽检。
    三、完善应急措施和预案,做好应急处置
    中高考期间,各县市局要坚持预防为主、超前防范的原则,完善食物中毒事故应急措施和预案,及时有效应对和妥善处置中高考期间彩29突发事件。做好应急值守,一旦发生食物中毒事故,要在第一时间组织调查处理,最大限度地减少事故可能带来的危害和影响,并及时按规定上报食物中毒事故信息,不得瞒报、迟报、漏报。
    请各县市局分别于6月5日和6月18日前将高考、中考考点及考生和监考人员就餐单位名单、现场监督人员名单和联系方式报州局食品消费监管科,联系人:郑维斌,沈卫,联系电话:0718—7935522。州局将就此项工作进行专项督查。
                   

                                             恩施州食品彩29彩票足彩
                                                     2018年5月21日

责任编辑:州食药监局